Deville är en av mina favoritrestauranger om man bortser ifrån "fine dining"-ställen som typ Oaxen. Fransk-svensk mat som är bra och vällagad, inte för dyrt och bra service. Gjorde ett besök i fredags och följande inmundigades:
- Halstrade pilgrimsmusslor med brynt matjesmör & friterade lökringar
- Ankleverterrine med portvin & päron
- Nordsjötorsk med vin blanc, forellrom & rostad mandel
- Knaperstekt primörgris med äppelsky & tryffel-potatispuré
- Chokladterrine med kanderade nötter & körsbär
Lite väl mycket salt i vissa av rätterna men det kan man ha överseende med. Rustikt och gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar