små gröna ärtor (frysta, på burk - vilket som funkar)
lök
buljong eller fond (gärna egengjord kycklingfond)
ev. en skvätt vitt vin om det finns
matlagningsgrädde
salt och peppar
kallrökt lax
Hacka och fräs löken. Tillsätt ärtorna och låt fräsa ihop en liten stund. Häll på eventuell skvätt vin och buljongen. Låt koka ihop en stund och mixa med stavmixer till en slät kräm. Vippa i grädden och låt koka ihop till soppig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strimla och lägg laxen direkt i sopptallrikarna eller brevid som på bilden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar