Sparrissoppase recept, uteslut mejramen och spara knopparna
Sparrisbenedict
en bit rostat bröd, gärna surdeg
kokta sparrisknoppar
vaktelägg
parmesan
grädde
Börja med parmesankrämen - värm en skvätt grädde och vänd ner riven parmesan och låt smälta ihop. Kyl. Stek vaktelägget försiktigt så att gulan håller sig rinnig. Stryk på ett generöst lager parmesankräm på brödbiten, lägg på sparrisknopparna och toppa sedan med det lättsteka vaktelägget.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar