Apple frites med vaniljmayo

Det ser ut som pommes frites med mayo men här gömmer sig friterade äppelstavar med en vaniljsås. Väldigt dippvänlig skön dessert för oss som inte är dessertälskare.Apple frites med vaniljmayo

äpplen

vetemjöl

ägg

panko - japanskt ströbröd (finns på asiatbutikerna vid olof palmes gata)

olja till fritering

kardemumma och ev. socker

Skala och skär äpplena i "pommes frites-stavar". Dubbelpanera äppelstavarna, dvs vänd i mjöl sedan ner i uppvispat ägg och sist ner i pankosmulorna. Fritera 180°C olja tills de är gyllenbruna. Det går snabbare än vad man tror så håll koll. Låt rinna av på papper. Strössla över lite kardemumma och ev. socker.

Vaniljsås - gör egen för det är godast. Här finns ett bra recept.

Lägg upp på tidningspapper och häll upp såsen i lämplig dippskål.