Lamm Rydberg
överbliven lammstek
potatis
lök
ägg
rapsolja
smör
creme fraiche
pepparrot
dijonsenap
Lägg äggulorna separat i espressokoppar och täck med rapsolja. Ställ på en plåt och in i ugnen på cirka 70 grader och låt stå där i 20 minuter. Skala och kuba potatisen, skölj väl. Råstek. Hacka eller skiva löken och stek mjuk. Skär upp köttet i cm-stora bitar och stek hastigt i rikligt med smör. Blanda creme fraiche med pepparrot och dijonsenap och servera apart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar