En snabb, enkel och god sås att ha till det grillade köttet...
Tomatgrillsås
ett par charlottenlökar
en liten morot
en burk cocktailtomater (mutti)
några droppar liquid smoke
honung alt. socker
citron
torkad timjan
cayennepeppar
salt
peppar
Hacka morot och lök, fräs i en kastrull. Slå på en extra skvätt olivolja och lägg ner kryddorna (så de får fräsa lite lätt). Vänd ner burken med tomaterna och låt koka ihop i 5 minuter. Droppa i liquid smoke, en skvätt hongung/socker och några droppar citron. Mixa lätt med stavmixer till en grov men jämn konsistens har uppnåtts. Balansera och smaka av med honung, citron - salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar