Ungsbakad ost

Ett perfekt litet snack innan eller efter maten och som är bra att dela på om man är några stycken. L'affine au chablis köptes för ändamålet och som kryddades upp med vin, timjan och vitlök. Till detta rostades små skivor bröd som sedan doppas i den varma osten.

Ungsbakad ost
1 st l'affine au chablis
1 st vitlöksklyfta
1 timjanskvist / torkad timjan
1/2 dl vin (vitt, rött, rosé - välj själv)

Skala och skär vitlöksklyftan i 5 delar. Lägg i en liten skål och slå på kokande vatten och låt stå i 2 minuter. Tryck ner vitlöksbitarna i osten, lägg på timjan och slå sist på vinet. Låt vinet dra in några minuter innan osten ställs på en plåt i ugnen på 185 grader i cirka 20-30 min. Känn med en sticka att osten är genomvarm och mjuk - då är den klar. Servera med små bitar av rostat bröd.