söndag 6 maj 2012

Pulled pork med syrad lök

Söndagsmiddag tarvar långkok som sköter sig själv medan man själv sitter på balkongen i solen och dricker kaffe. Dagen till ära gjordes pulled pork som fick stå och puttra några timmar i ugnen. Till detta så behövs ju såklart ett par tortillabröd och i väntan på att Crambys importfirma ska dra igång och sälja tortillapressar så får vi hålla tillgodo med de färdiga som finns i affären. Sist men inte minst, en rejäl driva med koriander anser jag vara obligatoriskt.
pulledpork_syrad_lok.JPG
Pulled pork med syrad lök
pulled pork för fyra, se recept
charlottenlök
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
avokado
tomat
lime
koriander
tortillabröd


Koka ihop ättika, socker och vatten. Skiva löken tunt och slå på lagen, låt stå minst i 1 timme. Vänd ihop en guacamole efter ditt eget favoritrecept, t ex mosad avokado och finhackad tomat och en skvätt lime. Plocka rikligt med koriander och klyfta upp limen. Parkera dig framför köksbordet och bygg en rejäl köttrulle.

3 kommentarer:

zwampen sa...

La Neta säljer färska tortilla bröd som dom bakar själva!

the foodie sthlm sa...

Tack för tipset! Det är ju värt ett besök ändå bara för att äta deras mat.

Huddex sa...

Extreme Food har startat en butik i Stockholm http://extremefood.se/ och dom har tortilapressar att sälja.