Scones

Detta recept har nog sitt arv från England och inte de trista torra sconsen man gjorde i skolan på grahamsmjöl och filmjölk. Dessa är så mycket godare och detta är den perfekta söndagsfrukosten eller till söndagsteet. Klassiskt och väldigt gott.

Scones
4 dl vetemjöl
50 g smör (rumstemperatur)
1,5 dl grädde
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och nyp ihop med smöret. Tillsätt grädden och knåda ihop till en deg. Platta ut till cirka 2 cm och stansa ut rundlar. Grädda på 225 grader i cirka 10 minuter.

Serveras varma med smör och lemon curd.

Brunch: Moderna museet

En synnerligen trevlig söndag med fint väder toppades upp med en synnerligen trevlig brunch på Moderna. De har ett helsvenskt tema som håller ihop väldigt väl och där prinskorven har bytts mot isterband och rödbetor men även köttbullarna mot kåldolmar och lingonchutney.

En liten patentflaska svartvinbärssaft landar som aperitif, som förvisso var just saft, men ändå en trevlig detalj. Som nämnt tidigare så är det svenska klassiker som finns på denna brunch, bland annat några olika sorters lax med en välsmakade fänkålskräm. Rensteksröra, men även skagenröra, med några olika sorters knäckebröd samt sill i olika former.

De hade precis lagom många rätter och alltid fräscht och fint på faten. Välfyllt in i sista minut vilket uppskattas då det på mindre nogräknade etablissemang plockas av en bra stund innan serveringen stänger.

Den som är ute efter desserter kommer inte att bli besviken men inte heller överväldigad. Fyra stabila desserter samt några ostar av bättre kvalitet.

Bäst: Utsikten, maten och promenaden dit.

Sämst: Egentligen inget speciellt att klaga på men äggkrämen med forellrom var ganska smaklös. Och något högt pris.

Pris: 265 kr inkl juice och kaffe i helautomatisk espressomaskin.

Betyg: 4/5

Brunch: Nordic Light Hotel

Nyårslöftet är fler brunchbesök så detta blev 2010 års första brunch och kosan styrdes mot Nordic Light på Vasagatan. De hade en amerikanskinspirerad meny som överlag utfördes riktigt skaplig. Hyggligt pris och mycket föredömligt att juice och kaffe ingick.

Bäst: Att de faktiskt hade en någelunda röd tråd genom rätterna, dvs amerikanskt. Fräsch miljö, fräsch mat och gott.

Sämst: Tråkiga mini-burgare (grym idé men taskigt genomfört) samt dåligt påfyllt - flera rätter som var helt slut och som sedan dök upp 45 minuter senare när man var vidare på dessertbordet. Och väl där så var det några desserter som var slut som aldrig dök upp.

Pris: 245 kr inkl juice och kaffe.

Betyg: 2/5