Löksoppa
gul lök
charlottenlök
socker
morot
vitt vin
grönsaksbuljong
torkad timjan
Strimla löken och svetta i en kastrull med smör. Pudra över lite socker och låt karamellisera. Skär moroten i fina kuber och vänd ner i grytan. Slå på vinet och låt koka in något. Tillsätt timjan och buljongen, koka tills löken är mjuk och fin.
Toast
en skiva gott vitt bröd
en kraftig ost, t ex västerbotten
Chévrecréme
chévreost
egenslagen majonnäs
vatten
Mixa chevreost och majonnäs till en slät creme. Tunna ut med vatten så den blir åt det rinnigare hållet.