Laxcarpaccio
salmalax
citron
salt & peppar
Skär laxen i lövtunna skivor och ett par minuter innan servering så pressas citronjuice över samt ett par drag med pepparkvarnen och några flingor salt.
Pepparrotssås
creme fraiche
pepparrot
salt & peppar
Blanda samtliga ingredienser. Späd med vatten om det blir för tjockt.
Dillrimmad gurka
8 cm gurka
1 tsk salt
1/2 tsk socker
färsk dill
Ta ut kärnhuset ur gurkan och skär i små kuber. Slå på salt och socker, låt stå i kylskåp cirka en timme. Ta ut en stund innan servering och blanda ner finhackad färsk dill.
1 kommentar:
Så enkelt och så gott!
Skicka en kommentar