Maze by Gordon Ramsay (London)

Maze är en av restaurangerna i Gordon Ramsays imperium med inriktningen att servera lite billigare stjärnbeströdd mat. Det mest tydliga var att inga ammisar alls serverades men paradoxalt nog så var det oerhört mycket personal.

Middagen började med en brödkorg innehållandes två sorter som serverades fortfarande lätt varma tillsammans med ett vanligt smör. Brödet var gott men jämfört med de bättre svenska restaurangernas fantastiska brödkorgar så var det inget att skriva hem om.

Maten var överlag väldigt god men kanske lite väl säkra kort emellanåt och för min egen del så hade de gärna fått tagit ut svängarna lite till. Tyvärr så var servicen slö den kvällen och köket hade nog inte sin bästa dag för det serverades med någon slags ryckig ketchupeffekt.

För att sammanfatta det hela, en bra matupplevelse med seg service.

Grön ärtsoppa, som hälldes över tillbehören, med vakteläggula, ärtpuré och något långbakat fläsk samt skott.


Krabbsallad-liknande sak som var gjord på två sorters krabba med picklade rädisor, alger, rättika, reducerad äppelvinägrett samt en sorbet.


Cornish red mullet, cuttlefish, garlic purée, rabbit bolognese


Slow cooked Suffolk pork fillet and cheek, various onions, sherry vinegar, smoked tongue


Panacotta med gele samt hallonsorbet. Serverades med en liten kaka.


Bitter chocolate délice, honey gelatine, honeycomb ice cream