torsdag 2 juli 2009

Sommarklassiker: Pocherad lax med färskpotatis

pocherad_lax_m_farskpotatis.jpg
Pocherad lax med färskpotatis, pepparrotsröra och gurksallad
lax
färskpotatis
salt & peppar

Pochera laxen i saltat vatten eller en vinig fiskbuljong. Skrubba och koka färskpotatisen i saltat vatten med några kvistar dill. När de är färdigkokta så slå i en knopp smör i kastrullen som får smälta.

Pepparrotsröra
färsk, riven pepparrot
creme fraiche
salt & peppar

Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Gurksallad
se recept nedan

Arrangera på tallrik och njut av sommarsmakerna!

Inga kommentarer: