Jordärtskockssoppa med en touch av sichuanpeppar

En klassiker som denna gång hottades upp med sichuanpeppar.

Jordärtskockssoppa

kycklingbuljong (egengjord)

jordärtskockor

sichuanpeppar

grädde

salt och peppar

Skala och dela jordärtskockorna i mindre bitar. Koka bitarna i kycklingbuljongen, tillsammans med några korn sichuanpeppar, tills de är mjuka. Mixa soppan slät och häll på grädden. Låt sjuda ihop och smaka av med salt och peppar.